Разные классификационные системы подразделяют ароматы на 20-30 категорий (амбровые, цветочные, древесные, фруктовые и т.п.). Но, строго говоря, все попытки классифицировать ароматы субъективны и схематичны.

Так же, как и люди, ароматы имеют свой характер, свою индивидуальность, свой стиль. И так же их возможно объединить в определённые группы.

Существуют различные классификации: французская, немецкая, американская. В структуре этих классификаций постоянно происходят изменения: образуются новые подгруппы, которые ежегодно пополняются новыми поступлениями.

Мы предлагаем Вам авторскую профессиональную классификацию запахов, удобную для изучения ароматов.